得了痛风,高嘌呤食物到底能不能吃?
能吃,但建议适当限制。
痛风是由于人体对嘌呤的代谢出现紊乱,或者尿酸无法正常排出体外,导致尿酸盐在身体内堆积,尤其是关节、肾脏部位,从而引起的炎症反应和组织损伤。急性发作期间表现为一个或多个关节的剧烈疼痛[1]。
随着研究的深入,传统的「严格低嘌呤饮食」观点也在更新,现在鼓励饮食多样化,且不能单以嘌呤的含量来选择食物。
国内最新的指南建议每日饮食嘌呤含量控制在 200 mg 以下,整体建议就简单了很多,只需要注意以下方面[2]:
避免摄入(尽量不吃,偶尔吃了后没有引发痛风也不用焦虑):动物内脏、甲壳类、浓汤和肉汁、酒(尤其是急性发作期和有慢性痛风石的人)。
限制摄入(可以吃,但要少吃):红肉(猪、牛、羊等)、鱼、含果糖和蔗糖的食品(如甘蔗等果糖含量高的水果、果汁、蜂蜜等)。
鼓励摄入(可以多吃):脱脂或低脂奶(300 mL/d),鸡蛋(1 个 / 天),新鲜蔬菜、粗粮。
多喝水:建议每天 > 2000 mL,以白开水为宜,在睡前、晨起、运动或出汗后、洗澡后都可以喝 1 杯水。
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