秋季

是一年中气温适宜

美食丰盛的季节

民间有说法认为

秋季的蛇肉更加鲜嫩

有助于增强体力与免疫力

近日更是有自媒体谣传

“自3月1日起，可以吃蛇了”

引发一些餐饮企业和市民的关注

对此

广州市林业和园林局提醒

蛇类是不可以食用的！

无论野生蛇还是养殖蛇

均尚未列入

《国家畜禽遗传资源品种目录（2021版）》

因此各经营单位

不得以蛇为食材加工餐食

从今年开年以来，短视频平台上不时就有一些自媒体博主推荐广州及周边的顺德等地区的餐厅，吸引食客品尝蛇类菜品。秋天到来之际，一些视频还附带如“秋风起最适合吃野味”和“烹蛇世家”等标语。

在禁止食用蛇类的当下，为何仍有食肆能获得食材并将之售卖？对此，广东省科学院动物研究所研究员、博士生导师胡慧建作出解答。

胡慧建介绍，早在2020年以前，包括广东在内的部分南方省份就已经成功实现滑鼠蛇、舟山眼镜蛇、银环蛇等多种蛇类的人工养殖，产量也相对较高，彼时市面上销售的蛇类绝大部分为人工养殖的个体。“大家都是在吃养的蛇，野外个体的捕捉就相对少了很多，对野生蛇类资源也是一种保护。”胡慧建说。

“从法律上看，将蛇作为食材进行加工出售属于违法行为，但以药用和皮具材料为用途的蛇类养殖并未被禁止。”胡慧建表示，目前部分食肆蛇类食材的来源有可能来自药用、皮具用途的养蛇场，同时由于养殖技术的成熟，也可能有农户在未做备案登记的情况下私自养蛇。他还指出，由于养殖规模的缩减，市面上流通的蛇类也有可能是非法捕猎的野生个体。

每位市民在日常生活中应拒绝食用野生动物，积极支持和参与到打击食用野生动物行动中来：

120秒微缩动画，围观广东“朋友圈”

今日起全省降雨明显减弱 | 早安广东