没想到吧，2024火的第一种水果是它？

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壹读

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作者：敏敏  照夜清

继哭着发现打小生啃的冻梨被雕成花泡茶、松花江上升起热气球、索菲亚大教堂上空升起人造月亮、烤地瓜给南方人掰开给勺之后，东北人又被自己陌生的家乡惊着了。

事情起因是前几天广西老表为答谢东北老铁热心照顾自家出门玩的11个“小砂糖桔”，送了11车砂糖桔和沃柑到哈尔滨。为了答谢，东北人掏出自家特产蔓越莓回赠，还是整整10万箱。这一下炸出来不少“伤心”的东北人，蔓越莓这么洋气的水果，自家人连见都没见过，就被亲妈大张旗鼓往外送。

但话又说回来，为什么东北人都不知道自家有蔓越莓？

蔓越莓的老家不是东北

东北人不知道蔓越莓是自家特产，首先是因为蔓越莓的老家本来就不在国内。

蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果（并不长在树上）。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，在全球的分布具有非常大的限制性，主要生长在寒冷的北半球，包括美国北部的马萨诸塞州、威斯康辛州、缅因州等和加拿⼤的魁北克省、不列颠哥伦比亚省，以及南美的智利和欧洲的东北部一小片。在我国也只有东北的大兴安岭地区才适合其自然生长。

（图/pexels）

从产量来看，2019年美洲地区蔓越莓产量达到67.3万吨，占全球蔓越莓产量的97.9%。这也十分符合人们“蔓越莓是国外水果”的印象，毕竟它确实是国外产得更多。

除了国内产量少外，东北产蔓越莓这件事之所以成为“秘密”，与蔓越莓这种水果的固有特性和人们的食用习惯也有很大关系。简单说就是，相比于苹果、梨等，蔓越莓不是太日常的水果。

蔓越莓的不日常，一个重要原因是蔓越莓鲜果酸度远大于甜度，是少数不适合直接食用的水果之一，实际上不止东北人，全国甚至原产地北美地区的人，吃蔓越莓的方式也大都是制作成果干、果酱果汁等。

本次黑龙江赠广西蔓越莓事件，广西前线发回的反馈是：“又酸又苦，不建议生吃！”

（图/小红书截图）

此外，蔓越莓的价格也比其他水果昂贵，而过于贵价，难免会影响消费者对它的熟悉度。

蔓越莓的贵，一是因为它作为北美特产，虽然经济收益高，但对种植和生产环境要求严格，而且事先要投入巨额资金才能保证种植的顺利。抚远蔓越莓种植基地工程师曾介绍，1亩蔓越莓经济收益大约等于50亩水稻，1年栽种，3年结果，5至6年可进入丰产期，丰产期可持续50至70年。同时，由于蔓越莓需求持续增加，我国仍然需要进口大量的蔓越莓，所以蔓越莓在国内市场总体处于需求大于供给的状态。这些因素决定了即使在产地东北，蔓越莓的价格也比大多常见水果高。

从现在市场上的价格看，1斤鲜果的价格普遍在10元以上，烘焙后的蔓越莓干的价格普遍在40元以上。火出圈后，蔓越莓更加供不应求，淘宝上销量排在前列的店铺，目前两盒蔓越莓鲜果（单盒重量80g左右）的售价是60-70元，这样的价位决定了蔓越莓飞入寻常百姓家并不容易。

（图/unsplash）

与此类似的还有四川雅安鱼子酱、河南钻石、吉林蓝莓、甘肃南美对虾、重庆淡水澳龙……都是价格较为昂贵，听起来高大上，不那么日常的产品，虽然都听说过鱼子酱、南美对虾、澳龙，但毕竟不是每个人都经常吃。

如果平时本就不常吃，那就更别提关心它是哪儿产的了。

蔓越莓为何成为了东北特产？

值得注意的是，虽然蔓越莓鲜果不宜直接入口，但蔓越莓也有它独特的用途，这也意味着它会占有一定的市场份额。

国内蔓越莓产品的应用横跨四大主流市场：烘焙、休闲食品、餐饮、保健品行业。自2014年以来，蔓越莓在中国各类食品中的应用增长了603%，面包店应用增加49%、乳制品运用增加50%，果汁饮料运用增加43%，糖和口香糖在所有产品类别中增长最快，增加283%。2018-2019年，中国仅在蛋糕和糕点中蔓越莓的使用量就上升了106%。

可以说，蔓越莓市场需求巨大。

以前我国没有自己的蔓越莓种子和产地，长期以来，国内蔓越莓市场都只能依赖进口，价格和技术都受制于人。

在此背景下，从2010年开始，我国的蔓越莓计划诞生。

2014年，蔓越莓从北美地区引入黑龙江省佳木斯市抚远市。2019年中国黑龙江省抚远市的红海蔓越莓基地，迎来了大丰收，打破了国内蔓越莓供应依靠进口的局面，也开启了国产蔓越莓元年。2022年6月5日，神舟十四号载人飞船发射的时候，就将蔓越莓的种子带上了太空，创下了全球首次蔓越莓进行太空育种的先例。

（图/pexels）

经过多年发展，2023年，黑龙江抚远市的蔓越莓种植面积已经发展到4200亩（280公顷），产量有3000吨左右，成为全国乃至亚洲目前面积最大的蔓越莓种植基地，填补了国内全部依赖进口蔓越莓鲜果的市场空白。

随着市场的不断扩大和消费者需求的增长，抚远地区的蔓越莓产业还有巨大的发展空间。

发表在《农民经济与科技》上的研究资料显示，抚远地区可用于种植蔓越莓的土地大约有3000～6000公顷的储备，随着产业规模逐步扩大，产能逐步提高，蔓越莓种植面积如果能达到6000～10000公顷，产能就能达到全球的二分之一，实现我国从蔓越莓进口国成为出口国的逆转。

回到眼下，东北的蔓越莓是真藏不住了，现在大家都知道了，差点给东北蔓越莓买断货。蔓越莓出圈的这几天，淘宝天猫上蔓越莓搜索同比上涨958%，成交翻倍，连带周边商品蔓越莓汁和蔓越莓干，同比搜索也分别上涨了228%和136%。

得益于技术的进步，从前只能望而却步的昂贵进口食物也逐渐被端上自家餐桌，网友的狂欢和自发的文化交流也为地方特产的推广提供了前所未有的机会。别看东北网友一口一个“家乡不爱我了”，实际上人心里指不定多自豪呢！