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我在新疆种小米，「丰谷一路」想用速食粥走进市场 | 早起看早期

百家作者：36氪 2018-02-05 01:49:16

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文 | 张耘溪

小米作为一年生的农作物，一直以来都是中国人的主食之一，由于其营养成分丰富，食用药用价值都很高，在中国人的膳食结构中一直有着良好的口碑。

相关数据显示，从2014年开始，中国小米原粮的销售额就一直保持在百亿元级规模，而用小米为原料的食品市场则达到了千亿元级左右。

目前中国的小米大部分种植于黄河中上游地区，在其他地区目前只有少量种植。创立于新疆的丰谷一路科技有限公司（以下简称丰谷一路）总经理周伟告诉36氪，新疆地区光热水土资源好，气候稳定，并且种植产业机械化程度非常高。丰谷一路和中国农科院的首席科学家刁现民研究员合作，买断了其研发的“中谷2号”小米在西北地区的品种权，用膜下滴灌技术，开始在新疆地区种植小米，主营业务为小米原粮销售和运营其小米食品品牌「粥师傅」。

小米种植方面，丰谷一路采用订单种植方式，在其小米产业园周围100公里之内的地区，合作拥有100亩以上土地的农户进行种植。在约定好收购价格并签约后，公司与农科院的老师为农户做技术和实操相关的田间指导。种子、农资、劳动力则由农户负责。

周伟告诉36氪，选用大型种植户的原因是种植的一部分小米原粮会加工后用于粥师傅品牌，因此必须用大面积机械化生产出的小米来保证质量的稳定。

目前丰谷一路合作的农户有40-50家，种植面积超过两万亩，每年的小米产量在1万吨以上，其中70%用于原粮销售，剩余部分用作粥师傅产品原料。周伟表示，新疆地区一年的小米消费量大概在2万吨左右，由于丰谷一路有地缘优势，因此销售价格明显比外地小米便宜，因此在新疆市场不愁销量。

粥师傅小米食品方面，目前公司已经完成研发的有两款产品：

速食小米粥：公司与中国农业大学合作研发了配方，由热水冲泡后直接可以食用，目前已经完成中试阶段，并向国家递交了专利申请。

和市面上大部分速食产品不同的是，粥师傅速食小米粥采用冻干技术，在冷冻状态下脱离小米的水分，使其保持干燥，在增长保质期的同时，大限度地保证了小米的色香味及营养成分。

经过产品包装之后的小米食品出厂价可以达到90元一斤，是原粮销售价格的15倍以上。毛利率大概在30%左右，除去人工、包装、运输、渠道等费用，依然保持着可观的利润率。

目前速食小米产品主要合作内地的代加工场进行生产和包装。销售方面正在和线上线下的渠道进行洽谈。预计该款产品在今年的3-4月会落地。

小米婴儿辅食：目前市面上90%的婴儿辅食原料都是大米，由于小米内直链淀粉含量较高，口感略差，因此小米类婴儿辅食市场占有率较低。丰谷一路和中国农业大学科学家合作，通过技术手段将小米中的直链淀粉成分再加工，改善口感后研发出了小米婴儿辅食产品。由于小米的蛋白质含量高于大米，并且含有其他粮食中缺乏的胡萝卜素、维生素B1等营养物质，在改善口感后，小米婴儿辅食反噬大米类辅食产品的机会其实很大。

丰谷一路数据表示，目前婴儿辅食出厂价格大概在50元/公斤，是销售原粮价格的8倍以上，利润相当可观。

婴儿辅食产品将主打新疆特色，会加入新疆地区的农副产品进行SKU开发。产品由公司位于产业园区内的自营工厂进行生产，目前拟建两条流水线，面积5000平米左右，年产能在500-1000吨。

目前丰谷一路的盈利主要来自于小米原粮销售和谷糠的销售，并已经开始盈利。

丰谷一路团队目前有20人，主要负责产品运营和田间管理。核心成员来自于农业管理企业、方便食品企业以及灌溉工程机构。董事长周红军曾在国有大中型企业及国家部委任职。总经理周伟曾在海南航空、新疆新疆翰飞文化公司及新疆华大谷业公司担任高管。有较丰富的农业和管理经验。

目前丰谷一路正在寻求3000万元Pre-A轮融资，愿意出让15%的股权，希望与有消费品市场销售渠道的投资方合作。资金将主要用于增加产量以及农产品的深加工。